石家莊的成都火鍋底料廠家批發(fā)地址,開店商用底料怎么聯(lián)系
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工資怎么構(gòu)成一般沒有經(jīng)驗的餐飲店老板給員工都是死工資,一個月多少多少錢。這樣做顯然不利于調(diào)動員工的積極性,一定要把店里的效益和員工的工資掛鉤,店里生意好員工就應該拿的多,員工遵守規(guī)章制度了就應該有額外的獎金,比如5個員工, 4個員工這個月都請過事假,那么那個沒請的就應該有獎勵。一般建議餐飲店員工工資構(gòu)成底薪+提成+全勤獎。
開過店有經(jīng)驗的老板是不會到店附近的小商場去采購物品的,一般每個地方都有大型的酒店用品市場,這里可以釆購到開店用的設(shè)備、座椅等,還有一個市場是調(diào)味品干貨市場,每個地方也有,一般我們建議開店的朋友一定要到當?shù)剡@兩個市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),一次采購好,租一輛車直接拉到店里,這樣可以節(jié)省30%的費用。怎么找這兩個市場,你到你想開店的附近找一家開店時間長的餐飲店,去和老板聊天,他肯定知道。
石家莊的成都火鍋底料廠家批發(fā)地址,開店商用底料怎么聯(lián)系,自己不到店里想管理好店面,主要管好收銀,自己在店里待三個月,就可以掌握一些原材料基本的用量,可以判斷一天消耗了多少原料,多少營業(yè)額,店里采用收銀***,打樣的時候可以在收銀***里拉出來單子,清楚的看到一天營業(yè)額是多少。這樣做的前提是,收銀員須給每位顧客打收銀條,老板可經(jīng)常去抽查,也可讓自己的朋友去測試,一般員工是不會為了些小錢丟掉工作的,如果發(fā)生收銀員擅自拿店里的錢財,這種行為屬于盜竊。先給收銀員說清楚。如果經(jīng)濟允許,可以在店里裝監(jiān)控,費用也不會很大。
不知道怎們做大一想做大沒思路,不知道關(guān)鍵抓什么
你開第一家店的時候,你想到的不能只是賺錢,因為一家店賺錢畢竟有限,更應該重視開店經(jīng)驗的累計,包括員工管理、客戶服務、店面促銷等等,只有這樣你才可以開第二家、第三家,平時老板應該做的是培養(yǎng)核心員工(店長),沒有好的員工開第二家、第三家,只靠你自己一個人是非常困難的,在平時和員工的接觸當中,要善于培養(yǎng)店長,發(fā)現(xiàn)一個好的員工,要積極安排事情讓他做,通過實踐把他培養(yǎng)成店長,老板只要負責做好財務管理就可以了,在第一家投資收回之后,你就可以開始尋找新的店面了。只要這樣通過開店賺到百萬才不是夢想!
緊急情況不知道怎們處理一有人鬧事咋辦?石家莊的成都火鍋底料廠家批發(fā)地址,開店商用底料怎么聯(lián)系
員工和顧客發(fā)生糾紛咋辦每個人開店都不希望發(fā)生意外,尤其是店里有人鬧事情,或者和顧客發(fā)生糾紛,老板要明確告訴員工,如果出現(xiàn)這種事情該怎么做,不應該等到發(fā)生了這種事情再想怎么做,那樣會很被動。
有人鬧事怎么解決。在你開店的區(qū)域,是那個派出所管理,要知道這個派出所的直線電話,撥打直線電話要比110快,貼一張海報,寫上報警電話之類的,到你店里鬧事的人,他看你有準備,一般是不會輕易下手的。如果允許,可以在店里安裝一套監(jiān)控設(shè)備,這樣就更有威懾力或者出事情后也可以輕松解決,這樣的一套監(jiān)控設(shè)備費用大概在3000元。和顧客發(fā)生糾紛怎么解決。第一時間賠禮道歉,切忌在店內(nèi)和顧客吵架,如果客戶要求退錢立馬給退,不要找理由為自己店開拓,切忌切忌,你需要做的是立馬解決這事情,而不是搞清楚這事情到底是誰對誰錯。
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